材料（2人分）
鰯 3尾
小麦粉 大さじ2
酒 大さじ1
生姜すりおろし ひとかけ分
シソ 3枚
ねぎみじん切り 1／2本
塩 少々
作り方
[1] 鰯はスーパーでお刺身用に拵えてもらう。材料全てをFPに入れてミンチ状に攪拌
[2] 1を2等分にして手でハンバーグの形に整えて、オーブン190度で20分焼いて完成★
[3] ◼︎FPが無い場合には包丁で叩いてミンチ状に
[4] ◼︎薬味にミョウガをかけても美味しいです
きっかけ
鰯が食べたくいつもお刺身の為、ハンバーグにしてみました。余分な物は(豆腐やお肉)は使用せずにシソ生姜で楽しみたかったので。
おいしくなるコツ
1で出来上がった種は少々柔らかいですが、オーブンで焼くのでまったく問題ありません。逆に硬すぎると焼き上がりも硬くなります。
豆腐を入れなくてもふんわりしてます
