材料（2人分）
粉末削り節 小匙1半
味噌 大匙1半
水 300ｃｃ
乾燥わかめ ひとつまみ
茄子 1本
作り方
[1] 具なしの味噌汁を作ります。鍋に水と粉末削り節を入れ火にかけます。ひと煮立ちしたら味噌を溶かします。火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
[2] 茄子のへたの下にぐるりと切り目を一周入れます。（後で皮が剥きやすい）魚焼きグリルで裏返しながら触るとふよっとなるまで中強火で焼きます。ヘタを持って、皮を剥きます。
[3] ヘタ側から下に向かって繊維にそって箸を2回ほど入れます。ヘタを切り落とし、横に3等分くらいにカットします。（冷凍できます。今回は冷凍しておいた物を解凍して使用しました）
[4] わかめを水に浸し戻した後軽く水気を搾ります。器に味噌汁をついでわかめと焼き茄子を加えます。彩りに刻み葱を散らすとキレイです（今回なかった(ToT)）
[5] ←味噌汁に直接わかめを入れて戻してもよかったかも…(ToT)
きっかけ
ある材料で作りました。
