材料（12個人分）
さつまいも 2本（400g）
ココナッツオイル 大さじ2
砂糖 60g
薄力粉 20g
卵 1個
作り方
【1】さつまいもの皮を剥き、柔らかく茹でます。
【2】ボールに①・ココナッツオイル・砂糖・薄力粉・卵（溶き卵3分の2）を入れ混ぜ合わせます
【3】②をスプーンですくい形を整えてアルミ箔にのせる
【4】残りの卵を生地に塗ります。
トースターで6分〜7分程焼きます。
【5】焼き色が付いたら完成です(*´꒳`*)
【6】プレゼントにもオススメです(*´꒳`*)
きっかけ
さつまいもを使った簡単おやつに♪
いつもバターを使うのですが、ココナッツオイルを使って作ったらとっても美味しくできました(*´꒳`*)
おいしくなるコツ
さつまいもをできるだけなめらかになるようにつぶします。
お砂糖の量はお好みで調整してね♪
焼き時間はだいたいの目安にしてください。
