小松菜のいり豆腐

味の素パーク

味の素パーク

小松菜＋おなじみ素材でごちそうおかずに。フライパンで手早く作れます。

材料（2人分）

小松菜・小

1束（250g）
焼き豆腐

1/2丁（150g）
きくらげ（乾）

大さじ1（16g）
卵

2個
長ねぎ

4cm（10g）
「ほんだしいりこだし」

小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）きくらげは水に20分ほどつけてもどし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。小松菜は茎と葉に切り分け、4cm長さに切る。卵はボウルに溶きほぐす。
（2）ねぎは薄い小口切りにし、水にサッとつけて水気をきる。
（3）フライパンにごま油を熱し、（1）の小松菜の茎を入れて炒める。小松菜の茎に油がまわったら、（1）の小松菜の葉・きくらげの順に加えてサッと炒め合わせる。
（4）焼き豆腐を手でちぎりながら加え、さらに炒める。
（5）溶き卵を流し入れ、ヘラで混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら「いりこだし」を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、（2）のねぎをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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