ケンミン生春巻き皮で☆水玉サラダ レシピ・作り方

材料(2人分) サニーレタス 2枚 モロッコインゲン 1本 キュウリ薄切り 10枚程度 ミニトマト 3個 かぼちゃ薄切り 1枚 細ねぎ 1本 カニカマ 3本 お好みのドレッシング 大さじ1〜 ケンミンの生春巻きの皮 2枚
作り方 [1] これが材料です [2] モロッコインゲンとかぼちゃは茹でて、タピオカストローで丸くくりぬく。 [3] キュウリとミニトマトは薄切り。カニカマは1本を半分に切っておく。 [4] 小ねぎはカニカマ1本半の長さに切っておく。サニーレタスは洗って小ねぎの長さくらいのひと切れ大にちぎっておく。 [5] 生春巻きの皮をぬるま湯にくぐらせ、濡れ布巾の上に置いてもどす [6] 戻ったら上に、サニーレタスと小ネギ以外の野菜を水玉模様のように並べる。 [7] 6の上にサニーレタスを2切れほどのせる。 [8] その上に小ねぎをのせる。 [9] さらに上にカニカマを乗せてレタスをのせる。 [10] きつく折りたたんでくるくる巻く。 [11] 出来上がり。カットして器に盛る。ドレッシングはゴマダレと人参ドレッシングにしました。 きっかけ ケンミンの生春巻きの皮をモニターでいただいたので、大好きな水玉シリーズになるように、サラダにしてみました。 おいしくなるコツ きつく巻くことと、最後に巻いて余ってしまったら内側に折るか、ハサミで切ります。