●ほぼ放置♪BONIQで絶品牛タンローストビーフ● レシピ・作り方

材料(4~5人分) 牛タンブロック 1個 ●ローズマリー 適量(多めに) ●粗びき黒コショウ 適量(多めに) ●岩塩 適量(多めに)
作り方 [1] <朝やること>牛タンブロックをジップロック等の袋に入れて、●印材料を多めに振り、よく揉み込む。冷蔵庫で半日放置する。 [2] <昼やること(食べる6時間前)>BONIQの電源を入れ「65度×5時間30分」にセット。適温になったらジップロックの口を少し開け、空気を抜きつつお湯に沈めチャックを閉じる。 [3] <5時間30分後、夜食べる前>・調理終了の音楽が流れたら、15分間氷水に入れて冷やす。お好みで牛タンの表面をフライパンで焼くと、より香ばしく美味しく仕上がります♪(*ノωノ) [4] 食べやすい大きさに切ってタッパーやお皿に盛りつけ完成♪ ★あまりの美味しさにすぐ消費しちゃう♪柔らかジューシー、お店レベルのクオリティ!★お好きなソースでお召し上がり下さいね♪ [5] <ローストビーフのタレについて>作り方をご参照♪玉葱のザクザク感が楽しく、様々な隠し味でコク深し!ローストビーフだけに留めておくにはもったいないほど美味☆彡 きっかけ コストコで巨大な牛タンを見かけた主人が、「これでローストビーフ作ろ♪」と提案してきたのがきっかけ(n*´ω`*n) 「タンでローストビーフ?」とピンと来んかった私ですが…予想をはるかに超えて美味!何とも艶やかセクシー食感なお仕上がりに★彡 おいしくなるコツ ・一度セットしてしまえば、BONIQにお任せしてほったらかしでOKなので、特別なコツは不要です(〃´∪`〃)ゞ ・食品衛生ガイドラインに従って、しっかり加熱しているので安心して食べられます(n*´ω`*n)意外と簡単なのにおもてなしにも◎ ーーーーーーーー やつはし家流★簡単絶品!ローストビーフ洋風タレの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(4~5人分) たまねぎ 1/4個 オリーブオイル 極少量(玉葱が焦げ付かない程度) ●赤ワイン 50cc ●バルサミコ酢 3~4回し位 ●はちみつ 2回し位 ●醤油麹(米麹をお醤油に浸けた自家製♪) 小さじ1 醤油麹:タッパー等に米麹(容器の6~7割位)&お醤油(米麹が被る米麹の2~3cm上まで)を入れてかき混ぜる ーーーーーーーー やつはし家流★簡単絶品!ローストビーフ洋風タレのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ・オリーブオイルをフライパンにごく少量引き、みじん切りした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。・●印材料を加えてかき混ぜつつ沸騰させ、少々煮詰めて液体の色が褐色になれば完成♪ ーーーーーーーー 醤油麹の作り方はこちら ーーーーーーーー タッパー等に米麹(容器の6~7割位)&お醤油(米麹が被る米麹の2~3cm上まで)を入れてかき混ぜる