大根のコンソメバター焼き

大根や大根の葉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 55kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 114g ■材料(2人分) ・大根・正味 8cm(200g) ・大根の葉 30g [A]酒 大さじ2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・バター 5g ・粗びき黒こしょう 少々
■つくり方 (1)大根は5mm幅のいちょう切りにする。大根の葉は粗みじん切りにする。 (2)フライパンにバターを熱し、(1)の大根を入れて炒める。 (3)大根が少し透き通ってきたら、(1)の大根の葉、Aを加えてフタをし、弱火で3分蒸し焼きにする。 (4)器に盛り、黒こしょうをふる。