しっとりバンバンジー

しっとりバンバンジーです。 誇張抜きで今まで食べた鶏胸肉料理で一番おいしかったです。 60度の低温でじっくり茹でた一品。 鶏胸肉なのにしっとり柔らかです。 ・ ●材料 鶏胸肉...300g かいわれ...適量 ・ ♦︎鶏胸肉下処理用調味料 酒...大さじ1 蜂蜜...小さじ1 ・ ♦︎タレ 市販のごまだれ...大さじ3 豆板醤...小さじ1 甜麺醤...小さじ1 いりごま...適量 ラー油...適量 ・ ●手順 ①鶏胸肉はフォークで数カ所穴を刺した後、鶏胸肉下処理用調味料と一緒にジップロックに入れよく揉みます。 ②鍋にたっぷりの水を沸かし60度ほどで火を弱め先程の鶏胸肉を入れます。 そして60度を保ったまま1時間ほど煮込みます。 ③時間が来たらお湯から出し一口サイズに切り分けます。そしてタレを混ぜておきます。 ④あとは器に並べ上からかいわれ、タレをかけたら完成です。 ・ 同じ様な材料でも調理方法変えるだけでこんなに柔らかくてジューシーになるのはびっくりしました。 パサパサ感もなくヘルシーなのでダイエット中にもいいかもしれません。 ・