ブルーベリーマフィン

材料(マフィンカップ6個分) 卵(L) 1個 砂糖 60g 塩 少々 無糖ヨーグルト 60g ココナッツオイル 大さじ2 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ1 ブルーベリー 100g
焼いて、とろりとなったブルーベリーがジャムみたいになって美味しいです♥︎ 作り方 [1] ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加え泡立て棒で、すり混ぜる。 [2] ヨーグルトも加えて混ぜる。 [3] オイルを少しずつ入れ混ぜる。 [4] 粉類をあわせ、ふるって加えグルグルと泡立て棒で混ぜる。 [5] ブルーベリーを加え、ゴムベラで混ぜる。 [6] 生地をマフィンカップに入れる。 [7] 180℃のオーブンで、15分〜17分程焼く。 [8] 焼き上がりのチェックは竹串を刺します [9] 生地がついてこなければ、焼き上がり〜♥︎ ■コツ・ポイント 粉をふるい入れたら、グルグルと手早く混ぜる。ゆっくり混ぜるとダマになりやすいです^0^ ■このレシピの生い立ち 沢山のブルーベリーが実家から届きました使い切る為のレシピです甘さ控えめのマフィンです朝ご飯にもぴったりですよ〜♥︎