〆もおいしい!にらともやしのコンソメ鍋

豚ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 262kcal ・たんぱく質 21.8g ・塩分 4.5g ・野菜摂取量 203g ■材料(4人分) ・豚ひき肉 400g ・しょうゆ 大さじ3 ・白菜 1/4株 ・にら 1束 ・もやし 1袋 [A]水 5カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 4個 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)白菜はひと口大に切り、にらは4cm長さに切る。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、しょうゆを加えてさらに炒める。 (3)鍋に(1)の白菜・にら、もやし、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)のひき肉を加えてひと煮立ちさせる。 *鍋のしめにうどん、中華めんを入れてお召し上がりいただくのもおすすめです。