アップル&クリームチーズ
フィリング レシピ📝
こんにちは！
今日はお昼を回ってしまいました…
京都も緊急事態宣言
出るかもしれないし、
それだけ増えてきてるので
ちびさん達と家で引きこもり。
そしたら喧嘩が
絶えないんですけど…💦
そうそう！
クリームチーズフィリング、
コメントいただいたので
ご紹介します♡
試してみてくださいな。
いつもの私の
テキトー配合なので
お好みに合わせて
配合調整してください！
クリームチーズと砂糖混ぜて
そのままでも美味しい♪
ただ私は
チーズケーキが好きなので、
ケーキと同じ材料混ぜて
フィリングにしてます。
パン生地はいつもの
シンプル生地、
配合は上の丸い所
ハイライトに載せてますので
参考になさってくださいね。
わからない時には
ご連絡ください☺️
マフィン型６個取り
１つに生地４０g分割、
丸く伸ばして型に入れ
真ん中はフィリングが
入れられるように
空けておきます。
底の部分全体に
フォークで穴を開け、
煮たりんごを中央にのせて
二次発酵。
この時リンゴの汁気は
取っておくのが良いですよ〜
全体に生地が上がってきたら
りんごの上からフィリング流し、
更に上にりんごのせて
縁に薄く溶き卵塗り、
グラニュー糖まぶしたら
２２０度１１分焼成。
◆チーズケーキ風フィリング◆
マフィン型パン約６個分
クリームチーズ １５g
砂糖 １５g
ヨーグルト １5g
レモン汁 少々
卵 １０g
薄力粉 ３g
上の材料から
混ぜていくだけです。
クリームチーズは
常温に戻して
柔らかくしてから
先に砂糖を加えて
馴染ませてください。
その後は順に加えて混ぜるだけ。
綺麗に混ざり切らなかった場合は
一度濾すと綺麗になります！
水切りしないヨーグルトを
使うほうが、私は好きですね♡
水切りした場合も同じ分量に。
少し濃いめのフィリングになります。
６個どりのマフィン型の生地に
本当にちょうどの量なので、
イングリッシュマフィン型など
少し大きめに作る場合には
倍量で作ってください！
フィリングはサラサラです。
中に入れられるように
しっかり縁作って
カップの形になるように
成形、発酵してくださいね。
あれば焼き上がり、
りんごの上に
アプリコットジャムを塗ると
ツヤツヤになって良いです♪
りんごの代わりに
オレンジスライス、
オレンジピール、レーズン、
ブルーベリージャム、
合いますよ〜
昨日postした後
リングフィット頑張りました〜
ちょっと動いただけなのに
いい感じの疲労感💧
どんだけ運動不足なの…😭
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