材料 （2.5人前）
パスタ
250g
冷凍豚こま肉
250g
マッシュルーム
1パック（100〜150g）
にんにく
2片
キムチ
80〜100g
卵（温泉卵でも目玉焼きでもOK）
2個
サラダ油
大さじ1
バター（またはマーガリン）
20g
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
黒こしょう
たっぷり
パスタの茹で汁
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① パスタを茹でる
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大きめの鍋に2.5Lくらいの湯を沸かす。
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塩大さじ1強を入れる。
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パスタを表示時間より1分短く茹でる。
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② フライパンで具材を炒める
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中火
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油を入れ、にんにくを炒める。
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香りが出たら豚こまを入れる。
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ほぐしながら3〜4分炒める。
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③ マッシュルーム投入
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そのまま中火で3分。
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マッシュルームから水分が出て少ししんなりするまで炒める。
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④ キムチを加える
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キムチを入れ、1分炒める。
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酸味が飛んで旨味が出ます。
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⑤ 味付け
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酒、醤油、鶏ガラスープの素、バター（またはマーガリン）、茹で汁100mlを加える。
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混ぜながら30秒ほど煮立たせる。
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⑥ パスタを絡める
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茹で上がったパスタを入れ、強めの中火で1〜2分しっかり混ぜる。
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汁気が少なくなれば完成。
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⑦ 盛り付け
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卵をのせる。
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黒こしょうをたっぷり。
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お好みで刻み海苔や小ねぎがあればさらに美味しいです。
投稿者からのコメント
トマトが余っているなら、最後に角切りを加えるとさっぱりして夏向きになります（加熱は30秒程度）。
マッシュルームはしっかり焼き色が付くまで炒めると香りがぐっと良くなります。
キムチが苦手なら、キムチを抜いてバター醤油パスタにしても美味しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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