材料(6ケ分)
絹豆腐 220g
米粉 120g
ドライイースト 小さじ1/2
サイリウム(オオバコ) 小さじ1/2
塩 小さじ1//2
砂糖 小さじ1と1/2
油 小さじ1と1/2
無水で作る豆腐パンです。
作り方
[1] 豆腐をレンジで人肌程度に温めてボウルに入れる
[2] 泡だて器で混ぜる。
[3] イースト、砂糖、塩、サイリウムの順に加えて混ぜる。
[4] 木べらに変えて米粉を加えて混ぜる
[5] まとめて温かいところで30~40分発酵させる
[6] 6分割にしてオーブンシートの上にのせる
[7] 油を表面に塗り220℃に温めたオーブンで12分程度焼く
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
豆腐でヘルシーなパンを作りたかったので。