枝豆とトマトの中華風卵炒め

. おうちごはん🌱 . 《#オリジナルレシピ》 . -旬の食材- 【枝豆とトマトの中華風卵炒め】 ◆作り方は↓・ストーリー・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます!)🍳 . 今回は中華風なひと品を作ってみました✨💘 . 最近ずっと食べたかった枝豆を使用し、卵とトマトと合わせてみました😆💕 結果は大成功❗️ 枝豆の食感が良いアクセントになっていました😍💘 枝豆も、ナスに続いて万能な食材の予感💫 ------------ 【材料】 ・トマト:2つ ・枝豆:(豆のみ計量して)60g〜 ・鶏がらスープの素(顆粒):小さじ2 ・白ごま:お好みで 〈A〉 ・卵:3個 ・牛乳:大さじ1 ・塩:小さじ1/3 【枝豆の処理方法】 ①枝豆を枝から切り、水洗いする。 ②❶をたっぷりの塩(大さじ1〜2)をかけ、もみ込む。 ③沸騰したたっぷりのお湯に塩(800ml〜1Lに対して大さじ1程度)を入れ、❷を6〜7分茹でる。 ④茹で上がったら冷水に入れる。 →完成! そのまま食べる場合は塩などをかける。 【作り方】 ①〈A〉を混ぜ合わせ、熱したフライパンに流し入れる→固まってきたら泡立て器でほぐし、炒り卵を作る ②❶を一旦取り出し、フライパンを軽く拭いておく。 ③トマトをくし切りにし、熱したフライパンで両面を焼く。 ④皮から取り出した枝豆・炒り卵を入れ、鶏がらスープの素・(お好みで塩胡椒)で味付けをし、完成! ⑤仕上げに、お好みで白ごまをどうぞ! 【コツ・ポイント】 ◆炒り卵を作る際は、半熟くらいで取り出してしまってOK🙆‍♀️火を通しすぎないよう注意して下さい! ◆トマトを入れるとどうしても水っぽくなってしまいます。 苦手な方は、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて頂くと、スープが具材によく絡み、最後まで美味しく頂けます‼️ . 気になる方は是非作ってみて下さいね🍳