枝豆とトマトの中華風卵炒め

Name: 枝豆とトマトの中華風卵炒め
Cuisine: 日本
Ingredients: トマト 2つ; 枝豆 (豆のみ計量して)60g〜; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2; 白ごま お好みで; 〈A〉卵 3個; 〈A〉牛乳 大さじ1; 〈A〉塩 小さじ1/3

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おうちごはん🌱 《#オリジナルレシピ》今回は中華風なひと品を作ってみました✨💘 最近ずっと食べたかった枝豆を使用し、卵とトマトと合わせてみました😆💕 結果は大成功❗️ 枝豆の食感が良いアクセントになっていました😍💘 枝豆も、ナスに続いて万能な食材の予感💫

材料

トマト

2つ
枝豆

(豆のみ計量して)60g〜
鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ2
白ごま

お好みで
〈A〉卵

3個
〈A〉牛乳

大さじ1
〈A〉塩

小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①枝豆を枝から切り、水洗いする。
②❶をたっぷりの塩(大さじ1〜2)をかけ、もみ込む。
③沸騰したたっぷりのお湯に塩(800ml〜1Lに対して大さじ1程度)を入れ、❷を6〜7分茹でる。
④茹で上がったら冷水に入れる。
①〈A〉を混ぜ合わせ、熱したフライパンに流し入れる→固まってきたら泡立て器でほぐし、炒り卵を作る
②❶を一旦取り出し、フライパンを軽く拭いておく。
③トマトをくし切りにし、熱したフライパンで両面を焼く。
④皮から取り出した枝豆・炒り卵を入れ、鶏がらスープの素・(お好みで塩胡椒)で味付けをし、完成！
⑤仕上げに、お好みで白ごまをどうぞ！

投稿者からのコメント

◆炒り卵を作る際は、半熟くらいで取り出してしまってOK🙆‍♀️火を通しすぎないよう注意して下さい！ ◆トマトを入れるとどうしても水っぽくなってしまいます。苦手な方は、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて頂くと、スープが具材によく絡み、最後まで美味しく頂けます‼️ 気になる方は是非作ってみて下さいね🍳

#オリジナルレシピ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

枝豆とトマトの中華風卵炒め

材料

手順

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