青春焼きうどん

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ゆでうどんや豚もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 493kcal ・たんぱく質 30.2g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 102g

材料

(2人分)

ゆでうどん

2玉
豚もも薄切り肉

200g
[A]「瀬戸のほんじお」

ひとつまみ
[A]こしょう

少々
[A]酒

小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」

2ふり
キャベツ

2枚（120g）
にんじん

1/2本
ねぎ

1/2本
しょうゆ

大さじ1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶

4ふり
削り節

適量
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）豚肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。キャベツはザク切りにし、にんじんタテ半分に切って斜め薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（1）のキャベツ・にんじん・ねぎを加え炒める。
（3）キャベツがしんなりしたらうどんを加え、水少々（分量外）を加えてうどんをほぐす。しょうゆ、「味の素®」で味を調える。
（4）皿に盛り、削り節を天盛りにする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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