材料 （4人分）
はるさめ
300g
鶏むね肉
1枚
きゅうり
1本
人参
4分の1本
ゴマ油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩麹
小さじ2＋大さじ1
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
豆板醤
小さじ2分の1
酒（鶏肉に使用）
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 鶏むね肉は8つに切り器に入れ塩麹（小さじ2）を加え混ぜておく。
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【2】 はるさめを茹でておく。
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【3】 ①に酒を加えラップをふわりと上に乗せレンジで2分加熱後、肉を裏返して再びラップを乗せレンジで2分加熱する。
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【4】 人参ときゅうりを細く刻んでおく。
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【5】 ③を手で食べやすい大きさにちぎりボールに入れ②と④も加えて調味料であえたら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
塩麹でﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作ってみたのではるさめサラダにしました♪
おいしくなるコツ
鶏肉を蒸した時に出る旨味汁を鍋に入れて水と野菜を足してスープも作っちゃいました（笑）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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