かぼちゃのスープ☆餅スナックトッピング レシピ・作り方

材料(2~3人分) バターナッツかぼちゃ 300g 玉ねぎ 1/2個 コンソメキューブ 2個 水 400cc 牛乳 100~200cc 餅 1個
作り方 [1] 鍋にバターナッツかぼちゃ(乱切り)玉ねぎ(乱切り)、水コンソメキューブを入れて煮る。 [2] 柔らかくなったらミキサーなどで滑らかにして鍋に戻し、牛乳を入れて温める。 [3] モチスラで餅一枚をスライスして、好きなクッキーカッターで切り抜く。 [4] トースターで焼いてカリカリになったら、スープを器によそって餅スナックをかざる。 [5] これがモチスラです。紙のように餅を薄く切ることができます。 きっかけ お正月のお餅を消化するための努力。 このスープはバターも使わないのでとってもヘルシーです。野菜をバターで炒めてから作っても大丈夫です。もちろんそのほうがコクはあるのかとおもいますが。。。バターを使わなくてもおいしいですよ。 おいしくなるコツ スープの濃さはお好みで♪牛乳を多く入れるとさらさらになります。塩味も少なくなるので、そんなときは塩を少し足してみてください。