止まらないおいしさ☆ピーナツ味噌 レシピ・作り方

作り方 [1] サラダオイルでピーナツを１０分ほど炒める。これが大事 [2] 炒めたら味噌、砂糖、水あめ、みりんを入れてぶくぶくするまで炒めたら出来上がりです。 [3] バットなどに広げて冷ましたら、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れましょう [4] 私のピーナツ味噌は味噌が割と固めな仕上がりになってます。ねっとりと柔らかいのが好みの人は水あめを半分にしてみりんを足してね。 きっかけ 友人の父親から習いました。 おいしくなるコツ ピーナツを弱火でじっくりと炒めること。弱火で炒めていると、ときどきパチンパチンと豆のはぜる音がしますが、気にしないで炒めます。できればあまりへらなどで触らないで鍋を返すようにすると、皮がむけずに綺麗にできます。