レンチン温野菜のコンソメ和え シーザーソースがけ

かぼちゃやかぶを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 133kcal ・たんぱく質 3.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 103g ■材料(4人分) ・かぼちゃ 150g ・かぶ 2個 ・ブロッコリー 1/2個 ・グリーンアスパラガス 2本 [A]水 大さじ2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [B]にんにくのすりおろし 少々 [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3 [B]牛乳 大さじ1 [B]粉チーズ 大さじ1 [B]こしょう 少々
■つくり方 (1)かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切る。かぶは皮をむいてくし形切りにする。 (2)ブロッコリーは小房に分け、アスパラはハカマを取って、4~5cm長さに切る。 (3)耐熱ボウルに(1)のかぼちゃ・かぶを入れ、Aをふってラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 (4)(2)のブロッコリー・アスパラを加え、さらに4~5分加熱する。 (5)器に盛り、混ぜ合わせたBをかける。