がっつり満足！スタミナ月見肉うどん

焼肉のたれで炒めた豚バラが食欲そそる、スタミナ満点の月見うどん。忙しい日のがっつりごはんにおすすめです。 ■材料（2人分〔15分〕） 豚バラ薄切り肉　　200g 玉ねぎ　　1/2個 冷凍うどん　　2玉 卵黄　　2個 焼肉のたれ　　大さじ2 サラダ油　　大さじ1 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 水　　400ml めんつゆ（2倍濃縮）　　200ml ■工程 <1>　豚バラ肉は3cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。 <2>　フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて豚バラ肉を炒める。 <3>　肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 <4>　焼肉のたれを加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火を止める。 <5>　鍋に湯を沸かし、うどんを表示通りにゆでて湯切りする。 <6>　別の鍋に【A】を入れ、中火でひと煮立ちさせる。 <7>　器にうどんを盛って<4>をのせ、<6>を注ぐ。中央に卵黄をのせ、青ねぎを散らす。 　 ■コツ・ポイント 豚バラは炒めすぎないと、やわらかく仕上がります。 焼肉のたれは最後に加えると、香ばしさが引き立ちます。 卵黄を崩しながら食べると、味がまろやかになります。