シンプル手軽に、でも本格中華を目指した「青椒肉絲」
調味料最小限、お野菜たっぷり...！
季節野菜のピーマンをたっぷり使って、
言わずもがな、ごはんすら恋しくなる〜！
タレが絡んだ、つやつやな佇まいに吸い込まれるのよ...
材料 （2人分）
ピーマン
2〜3個
たけのこ（千切り水煮）
120g
豚肉
100g
塩麹
小さじ2（お肉下味用）
片栗粉
小さじ1
A醤油、オイスターソース
各大さじ1/2
米油
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ピーマンはヘタと種を除いて、細切りにする。
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豚肉は塩麹にもみこみ10分ほど漬けこみ、片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を入れて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒める。
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ピーマン、たけのこを入れて、さっと炒める。
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【A】を加えて、絡める。
投稿者からのコメント
⚪︎旬野菜×発酵調味料で、心と身体がゆるみ整うごはん
⚪︎季節をたのしむ、シンプルで満たされるレシピ
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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