こんにちは。
きのうの晩ごはんは長ねぎの肉巻きカツにしました🥢
🌱献立
＊ねぎ豚ロールカツ
＊コールスロー
＊小松菜のおかか和え
＊里芋の煮物
＊ブロッコリーとベーコンのミルクスープ
長ねぎの時期にいつも作るこのカツ。
ねぎが甘くて美味しいです😊
一口サイズに切ると中から飛び出ずいただけます➰
コールスローは
キャベツ、人参、きゅうり、それにコーン。
塩ゆでブロッコリーが余っていたので
ベーコンやたまねぎのミルクスープに混ぜました
🥦ブロッコリーが"指定野菜"に加わりましたね！
わが家も欠かせない野菜のひとつです（╹◡╹）♡
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《ねぎ豚ロールカツ》
材料（２人分）
長ねぎ（白い部分）…２本
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…８枚
塩・こしょう…各少々
小麦粉…適量
卵…１個
パン粉…適量
サラダ油…適量
とんかつソース（市販）
作り方
１）長ねぎは６cmほどの長さに切り、８本準備する。
１個ずつ肉を巻き、塩とこしょうをする。
２）小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
フライパンに１cmの高さに油を熱し、１７０℃できつね色になるまで揚げ焼きする。
３）食べやすく切って器に盛り、ソースを添える。
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《ブロッコリーとベーコンのミルクスープ》
材料（２人分）
塩ゆでブロッコリー…適量
たまねぎ…２分の１個（薄切り）
ベーコン…２枚（食べやすく切る）
マッシュルーム薄切り（缶）…２分の１缶
バター…１０g
小麦粉…大さじ１・５
水…２００ml
スープの素（顆粒）…小さじ１
牛乳…２００ml
塩・こしょう…各少々
作り方
１）鍋にバターを溶かし、たまねぎとベーコンとマッシュルームを炒める。
2）小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったら、水とスープの素を入れて煮る。
3）牛乳を加えて温め、最後にブロッコリーを入れて塩とこしょうで味をととのえる。
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