水前寺菜とオクラのめっちゃ紫なお味噌汁！ レシピ・作り方

作り方 [1] 鍋に水と粉末削り節（ダシの素でも可）を入れて火にかけます。オクラは塩少々を振って板摺りし、さっと洗い流します。小口に切って鍋に入れます。 [2] 水前寺菜は下湯でし小分け冷凍したものを使用しました。鍋が一煮立ちしたら加えます。生の葉使用ならざくざくとカットしてそのまま加えてください。汁がどんどん紫になります～！ [3] 一煮立ちしたら一旦火を止め、味噌を溶かします。もう一度火をつけ、鍋ぶちでふつっといったら火を止め、器に盛ります。びっくりするくらい紫です（＾＾ゞ きっかけ ある材料で作りました。