イカと糸寒天のからし和え レシピ・作り方

材料(3〜4人分) イカ 1杯 ハム 3枚 キュウリ 2本 塩 小さじ1/4 糸寒天 8g ■合わせ調味料 リンゴ酢 大さじ3 砂糖 小さじ1.5 醤油 大さじ1 塩 小さじ1/4 ごま油 小さじ1 すりごま 小さじ2 からし 小さじ1〜
作り方 [1] 糸寒天は水で10分ほど戻す。キュウリは斜め切りから千切りにする。ハムも千切り。イカはさっと茹でて千切りにする。 [2] キュウリは塩小さじ1/4でしんなりさせる。水を切る。 [3] 合わせ調味料を合わせて、糸寒天、キュウリ、イカ、ハムと和える。 [4] 合わせ調味料はお好みで和える分を加減してくださいね。 きっかけ よく作る中華風和え物です。糸寒天で食物繊維たっぷり♡イカの代わりにカニカマや、ちくわの千切りなどでも美味しくできます。 おいしくなるコツ キュウリを塩でしんなりさせたら、水分を切ってください。キッチンペーパーなどで抑えるといいと思います。 からしはお好みで増減させてください。 お酢はリンゴ酢を使っています。