材料(3〜4人分)
イカ 1杯
ハム 3枚
キュウリ 2本
塩 小さじ1/4
糸寒天 8g
■合わせ調味料
リンゴ酢 大さじ3
砂糖 小さじ1.5
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
すりごま 小さじ2
からし 小さじ1〜
作り方
[1] 糸寒天は水で10分ほど戻す。キュウリは斜め切りから千切りにする。ハムも千切り。イカはさっと茹でて千切りにする。
[2] キュウリは塩小さじ1/4でしんなりさせる。水を切る。
[3] 合わせ調味料を合わせて、糸寒天、キュウリ、イカ、ハムと和える。
[4] 合わせ調味料はお好みで和える分を加減してくださいね。
きっかけ
よく作る中華風和え物です。糸寒天で食物繊維たっぷり♡イカの代わりにカニカマや、ちくわの千切りなどでも美味しくできます。
おいしくなるコツ
キュウリを塩でしんなりさせたら、水分を切ってください。キッチンペーパーなどで抑えるといいと思います。
からしはお好みで増減させてください。
お酢はリンゴ酢を使っています。