玉ねぎたっぷりおかかしょうが焼き

材料（2人分） 豚ロース肉（しょうが焼き用） 8枚（250g） 玉ねぎ 1/2個 しょうが 1/2片 サラダ油 適量 酒 大さじ3 白いりごま 小さじ1/2 ■A かつお節 5g しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 しょうが焼きにシャキシャキ玉ねぎをたっぷりと！おかかをプラスして風味と旨味UP☆ごはんがすすむおかずです！ 作り方 [1] 玉ねぎは8等分のくし形切りにする。豚肉は半分に切る。しょうがはすりおろす。Aを混ぜ合わせる。 [2] バットに豚肉を並べて両面に薄力粉（分量外）を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し一枚ずつ並べて焼く。 [3] 両面焼き色が付いたら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら酒を加えてアルコールを飛ばす。 [4] Aとしょうがを加えて煮絡める。器に盛り付けて白ごまをかける。 ■コツ・ポイント 玉ねぎは繊維に沿って切ることで食感を出します。薄力粉をまぶした豚肉はしっかりと焼き色を付けて下さい。しょうがは風味を活かすために最後に加えます。 ■このレシピの生い立ち しょうが焼きにたっぷりの玉ねぎを加えて食感と食べごたえUP！しょうがの香りとおかかの旨味でごはんがすすみます！