鶏肉の白ワイン煮

🍽 *鶏肉の白ワイン煮* 鶏肉のソテーにひと手間加えるだけ! 簡単なのにちょっとお洒落な味わいになる"白ワイン煮"を作りました🙋‍♂️ 妻いわく「大人の味」とのこと(笑) バゲットにのせて食べるのが美味しいです🥖✨ ちなみに、煮詰めた白ワイン独特の酸味が気になる方は、砂糖を少し入れてみてくださいね〜! ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■Recipe 所要時間:15分 難易度:★★★☆☆ 【材料 2人分】 鶏もも肉 300g 塩 適量 エリンギ 2本 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片 オリーブオイル 大さじ1 粉末パセリ 適量 ピンクペッパー 適量 料理用白ワイン100ml ▶︎タカラ料理のための白ワイン →宝酒造さんの料理専用のワイン。魚介や鶏肉の風味を整えるチカラに優れています! 【作り方】 ❶にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし形切り、エリンギは乱切りにする。鶏肉はぶつ切りにして塩を揉み込んでおく。 ❷オリーブオイルと刻んだにんにくをフライパンに入れて弱火にかける。香りが出たら玉ねぎ・エリンギ・鶏肉を加えて、鶏肉の両面に火を通す。 ❸白ワインを加えて一煮立ちしたら、蓋をして弱火で5分ほど煮る。皿に盛って粉末パセリ・ピンクペッパーをのせる。 【調理器具】 ▶︎お皿:HARVEST BLUE VELVET スタックトレイプレート 24cm →恵比寿のハーベストキッチンさんのプレート。気に入ってるので5種類くらい持ってます!笑 Rakutenでも購入できます! ▶︎フライパン:バッラリーニ 28cm →ZWILLINGのオンラインストアで購入できます。焦げ付かないし、とっても洗いやすいです!