鶏肉の白ワイン煮

ゲスト

🍽 ＊鶏肉の白ワイン煮＊鶏肉のソテーにひと手間加えるだけ！簡単なのにちょっとお洒落な味わいになる白ワイン煮を作りました🙋‍♂️ 妻いわく「大人の味」とのこと（笑）バゲットにのせて食べるのが美味しいです🥖✨ ちなみに、煮詰めた白ワイン独特の酸味が気になる方は、砂糖を少し入れてみてくださいね〜！

材料（2人分）

鶏もも肉

300g
塩

適量
エリンギ

2本
玉ねぎ

1/2個
にんにく

1片
オリーブオイル

大さじ1
粉末パセリ

適量
ピンクペッパー

適量
料理用白ワイン

100ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

❶にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし形切り、エリンギは乱切りにする。鶏肉はぶつ切りにして塩を揉み込んでおく。
❷オリーブオイルと刻んだにんにくをフライパンに入れて弱火にかける。香りが出たら玉ねぎ・エリンギ・鶏肉を加えて、鶏肉の両面に火を通す。
❸白ワインを加えて一煮立ちしたら、蓋をして弱火で5分ほど煮る。皿に盛って粉末パセリ・ピンクペッパーをのせる。

投稿者からのコメント

▶︎タカラ料理のための白ワイン →宝酒造さんの料理専用のワイン。魚介や鶏肉の風味を整えるチカラに優れています！【調理器具】 ▶︎お皿：HARVEST BLUE VELVET スタックトレイプレート 24cm →恵比寿のハーベストキッチンさんのプレート。気に入ってるので5種類くらい持ってます！笑 Rakutenでも購入できます！ ▶︎フライパン：バッラリーニ 28cm →ZWILLINGのオンラインストアで購入できます。焦げ付かないし、とっても洗いやすいです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏肉の白ワイン煮

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）