いんげんの搾菜ベーコン炒め

いんげんをザーサイとベーコンと炒めました。おつまみにも、おかずにも、お弁当にも！ 作り方 [1] 鍋に湯を沸かし、いんげんを入れ約1分茹でる。※ヘタを手で取ってから茹でてます。 [2] 冷水にさらして水気を切ったら、3～4個くらいに斜め切りしておく。 [3] フライパンに胡麻油をひいて、刻んだザーサイとベーコンを混ぜながら炒める。※強火で約1分※ベーコンがはじけるので注意 [4] 【2】のいんげんを加える。 [5] 鶏ガラスープをふりかけて炒め合わせる。※強火で約1～2分 [6] 加熱を止めて、白ごまをふる。 [7] 器に盛ってできあがり。 [8] 取り分けていただきます。 [9] 《ご参考》マヨネーズで和えても美味しいです。 ■コツ・ポイント ・いんげんのヘタは茹でてから切り落としても◎ ■このレシピの生い立ち いんげんをおつまみにもなるメニューを作りたくて考えました。