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いんげんの搾菜ベーコン炒め

いんげんの搾菜ベーコン炒め

材料

  • 適量
  • いんげん
    30本くらい
  • 胡麻油
    大さじ1
  • ザーサイ
    50g
  • ベーコン(スライス)
    1枚
  • 鶏ガラスープ
    小さじ1/2
  • 白胡麻
    大さじ1
  • ☆マヨネーズ
    お好みの量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋に湯を沸かし、いんげんを入れ約1分茹でる。※ヘタを手で取ってから茹でてます。
  • 冷水にさらして水気を切ったら、3~4個くらいに斜め切りしておく。
  • フライパンに胡麻油をひいて、刻んだザーサイとベーコンを混ぜながら炒める。※強火で約1分※ベーコンがはじけるので注意
  • 【2】のいんげんを加える。
  • 鶏ガラスープをふりかけて炒め合わせる。※強火で約1~2分
  • 加熱を止めて、白ごまをふる。
  • 器に盛ってできあがり。
  • 取り分けていただきます。
  • 《ご参考》マヨネーズで和えても美味しいです。

投稿者からのコメント

いんげんをザーサイとベーコンと炒めました。おつまみにも、おかずにも、お弁当にも! ・いんげんのヘタは茹でてから切り落としても◎ いんげんをおつまみにもなるメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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