材料
切り干し大根
25g
にんじん
1/3本
しいたけ
2枚
糸こんにゃく
1/3袋
油あげ
1/2本
だし汁
2カップ(400cc)
しょうゆ
大さじ1と1/3(20cc)
みりん
小さじ2
手順
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材料はそれぞれ切り干し大根と同じくらいの幅に切る。＊油あげは油抜きをする＊糸こんにゃくは食べやすい長さに切る
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切り干し大根は軽く水で洗って少し浸し、ひたひたの水につけてラップをし、レンジで2分チン。
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①とよく水気を切った②を鍋に入れ、煮汁を加えて約10分煮る。(弱火〜中火)
投稿者からのコメント
コトコト煮るだけ。優しい味の簡単レシピです。
■コツ・ポイント
煮汁は余るので、ほかの料理に美味しく使えて一石二鳥です。もちろんそのままつけておけば、どんどん味が染みます〜。
■このレシピの生い立ち
古いレシピ本に載ってたものを参考に、アレンジしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
