むきえびや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 125kcal
・たんぱく質 11.1g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 17g
材料 （2人分）
しゅうまいの皮
6枚
むきえび
50g
[A]豚ひき肉
50g
[A]玉ねぎのみじん切り
1/8個分
[A]しょうが汁
1/2かけ分
[A]片栗粉
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]酒
小さじ1/2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
[A]「パルスイート」
少々
[A]「味の素KK中華あじ」
少々
グリンピース
6粒
レタス
適量
しょうゆ・好みで
適量
練りがらし・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは背ワタを取り、酒、塩少々（分量外）で軽く洗い、くさみを取る。キッチンペーパーで水気を拭き取り、みじん切りにする。
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（2）ボウルに（1）のえび、Aを入れて粘りがでるまで練り混ぜ、6等分する。
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（3）左手の人差し指と親指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮をのせて少しくぼみをつけ、その中に（2）を押し込むように詰め、右手で底を平らに整え、グリンピースをのせる。
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（4）蒸し器にクッキングシートを敷き、（3）のしゅうまいを並べ、フタをし、蒸気の上がった鍋にのせて8分ほど蒸す。
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（5）器にレタスを敷き、（4）のしゅうまいを盛り、好みでからしじょうゆを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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