材料（4人分）
りんご １個
全粒粉 200g
☆甜菜糖 20g
☆ドライイースト 2g
塩 2g
豆乳 140ml
オリーブオイル 20g
作り方
【1】 りんごを2mm幅にスライスする
【2】 耐熱容器に入れて、600wのレンジで3分30秒加熱する
【3】 粗熱をとっておく
【4】 ーパン生地ー ボールに全粒粉を入れて、真ん中にくぼみを作る
【5】 くぼみに☆を入れて、ボールの1番端に塩を入れる
【6】 くぼみめがけて豆乳を投入し、ヘラで混ぜる
【7】 ぼろぼろしてきたら､手で捏ねてまとめる
【8】 オリーブオイルを加えて15分捏ねる
【9】 ボールにラップをかけて、夏なら40分、冬なら1時間､常温で発酵させる
【10】 発酵が終わったら生地を軽く捏ねて､4等分する
【11】 15cmくらいに伸ばして、ひらべったくする
【12】 りんごを並べる
【13】 生地を半分に折り畳み、シナモンをかける
【14】 生地の端をしっかりとめて､くるくるまき、しっかり閉じる
【15】 4つ全て形成したら､クッキングシートを敷いた天板の上に並べて、軽く濡らしたラップをかける
【16】 夏なら40分､冬なら1時間､常温で発酵させる
【17】 発酵時間が残り10分になったら、オーブンを180℃に予熱し始める
【18】 発酵が終わったら180℃のオーブンで15分焼く
きっかけ
ヘルシーで､皆んなが食べられて､美味しくて､可愛いパンが作りたくて考案しました(´∀｀)
