おしゃれなお鍋☆オリーブオイルのコクと香りでおいしさアップ♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 334kcal
・たんぱく質 14g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 180g
■材料(4人分)
・豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
・トマト 1個
・アボカド 1個
・キャベツ 1/2個
・小ねぎ 1本
[A]にんにくの薄切り 1かけ分
[A]水 4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ5
・粗びき黒こしょう 適量
■つくり方
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。トマト、アボカドは5mm幅の薄切りにする。キャベツはザク切りにし、小ねぎは斜め切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉を入れて7割ほど火が通るまで炒める。
(3)鍋に(1)のキャベツを敷き詰め、その上に(1)のトマト・アボカドを鍋のフチに沿って交互に重ねて敷き詰め、Aを加えて火にかける。
(4)ひと煮立ちしたら、中央に(2)の豚肉をオリーブオイルごと加え、火が通るまで煮る。最後に(1)の小ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをかける。