やみつき!無限オリーブオイル鍋

おしゃれなお鍋☆オリーブオイルのコクと香りでおいしさアップ♪ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 334kcal ・たんぱく質 14g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 180g ■材料(4人分) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 200g ・トマト 1個 ・アボカド 1個 ・キャベツ 1/2個 ・小ねぎ 1本 [A]にんにくの薄切り 1かけ分 [A]水 4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ5 ・粗びき黒こしょう 適量
■つくり方 (1)豚肉は食べやすい大きさに切る。トマト、アボカドは5mm幅の薄切りにする。キャベツはザク切りにし、小ねぎは斜め切りにする。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉を入れて7割ほど火が通るまで炒める。 (3)鍋に(1)のキャベツを敷き詰め、その上に(1)のトマト・アボカドを鍋のフチに沿って交互に重ねて敷き詰め、Aを加えて火にかける。 (4)ひと煮立ちしたら、中央に(2)の豚肉をオリーブオイルごと加え、火が通るまで煮る。最後に(1)の小ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをかける。