シーザーサラダドレッシング

材料(4~5人分) にんにく 3かけ ディジョンマスタード 大さじ1 白ワインビネガー 大さじ1 マヨネーズ 大さじ2 オリーブオイル 1/2カップ 塩 小さじ1 ブラックペッパー 少々 レモンの絞り汁 大さじ1 アンチョビ 1切れ パルメザンチーズ 大さじ2
アメリカでも作りやすいように、卵抜きのレシピです。十分おいしいですよ~♪ 作り方 [1] にんにく、アンチョビはみじん切りにする。 [2] 材料をすべてボールにあわせ、泡だて器でとろりとするまでよく混ぜる。 ■コツ・ポイント カップはアメリカのもの(1カップ約245cc)を使っています。フードプロセッサーがあれば、すべてあわせてガーッと混ぜるだけで出来上がりですよ♪ ■このレシピの生い立ち 基本のシーザードレッシングレシピを作りやすいようにアレンジしてみました。