我が家の定番ポークしょうが焼き

材料(2・3人前) 豚肉しょうがやき用 約200g たまねぎ 半分 しめじ 2分の1 小麦粉 少々 塩コショウ 少々 ■☆たれ しょうゆ 大さじ5 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ1強 バルサミコ 大さじ1強 しょうが(チューブ) 大さじ1弱
たっぷりの生野菜を添えて我が家の定番しょうが焼き! 作り方 [1] たまねぎはスライスしてしめじと一緒にサラダ油をひいて先に軽く炒めておきます。 [2] たれを作ります。たれ材料をすべて混ぜ合わせたおきます。 [3] 豚肉に塩コショウし軽く小麦粉をふりフライパンにサラダ油を引き豚肉を炒めます。 [4] 豚肉の両面が焼けたら、先に炒めておいたたまねぎ、しめじを入れ混ぜ合わせます。 [5] 作っておいた、たれを入れ、軽く煮詰めてりがついたら完成! [6] たっぷりの生野菜を添えて盛り付けました。 ■コツ・ポイント 豚肉であれば、うすぎりや、ばら肉でも可、お好みのお肉で作ってみてください。たれのバルサミコを少量いれるのがコツ。たれはお好みでしょうがや砂糖で調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 定番しょうが焼きですが、バルサミコを購入したときにたれにプラスしてみたら美味しくなりました。ぜひお試しください。