材料2つで簡単副菜！塩もみなす

材料（2人分） なす 2本 みょうが 1/2本 塩 小さじ1 めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1と1/2 塩もみなすをさっぱりと☆思い立ったらすぐ作れる、簡単便利なひと品♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、なすです。 [2] なすはへたを取り、5mm厚さの輪切りにする。みょうがはせん切りにする。 [3] なすの全体に塩をふって5分程おいたら手でもみ、水分をよくきる。 [4] めんつゆ、みょうがを加えてあえる。 ■コツ・ポイント なすに塩をふったら、少し混ぜてから時間をおくと全体がしんなりとしてもみやすくなります。もんで出てきた水分は、しっかりときるのがおいしく仕上げるポイント！なすが多少破れてもいいので、絞るようにしてしっかり水分をきってください。 ■このレシピの生い立ち 暑い夏に、旬の野菜で簡単に作れる副菜を考えました♪しんなり食感の塩もみなすに、みょうがのさわやかな風味を加えた、2つの材料でさっと作れる簡単レシピです。みょうがの代わりに大葉でもOK！身近な食材で手早く作れますよ♪