▶ #創作パスタ レシピ 🍝
「魚介のバジルマヨ冷製パスタ」
先日、マヨネーズ不使用の
魚介のマカロニサラダを投稿しましたが、
本日は、マヨネーズを使った、
冷製パスタをご紹介します🐟
ソースにバジルを入れたら、
爽やかになりました✨
魚介はお好みのものでOKですが、
特につぶ貝がおすすめです!
こりこり食感がおいしかった🎶
-------レシピ-------
▶︎所要時間 15分
▶︎材料 (1人前)
お好みのパスタ…70g
→細め(1.4mm以下)がおすすめ
お好みの魚介(刺身用)…80g
→いか、つぶ貝、サーモン、マグロなど
バジルの葉…4~5枚
マヨネーズ…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
白ワインビネガー…小さじ1/2
塩…少々
▶︎準備
・魚介は小さめの一口大に切る
▶︎作り方
1. 沸騰したお湯に塩(1Lにつき15g/分量外)とパスタを入れ、ゆではじめる
2. ボウルに魚介、マヨネーズ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩を入れ、軽く混ぜる
3. パスタがゆであがったら、ザルにあげて水を張ったボウルに入れ、冷たい流水または氷水でしっかりと冷ます
4. 冷めたら、水をよく切る
5. 2のボウルにパスタとバジル(2枚は残す)を細かくちぎって入れ、よく混ぜ合わせる
6. お皿に盛り、バジルの葉をのせたら、完成
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2021.6.21
お皿は #波佐見焼
@eiho_gama
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