材料
生おから
120g
ココア（今回はローカカオを使用）
20g
砂糖（今回はラカントを使用）
100g
卵
3個
ココナッツオイル（バターやサラダ油でも）
50g
お好みのナッツ
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生おからを耐熱性のボウルに移し、軽くラップをかけて約2分加熱し冷まします。
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オーブンを170℃にセットし余熱します。
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ココア、砂糖を加えまんべんなく混ぜます。
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卵を混ぜ、ココナッツオイルを加え混ぜます。
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粗く切ったナッツを加え混ぜます。
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型に移し表面をならし、170度のオーブンで30分焼きそのまま庫内で粗熱が取れるまで置きます。
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完全に冷めたら型から出し、オーブンペーパーを外します。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
おからとココア、砂糖をあらかじめよく混ぜておくのがコツです。今回はおつまみ用のミックスナッツをさっと水洗いしてから粗めにカットして使いました。
■このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのおから健康効果+栄養バランスに期待してチョコケーキに仕上げてみましたおからで出来ているなんて誰も気付かず食べてくれます(*´▽｀*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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