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🍆栄養満点！夏にぴったり♡
なすとトマトのバルサミコマリネ
(3人分)
なす 2本(200g程度)
トマト 1個(150g程度)
フレッシュバジル 6~8枚
バルサミコ酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ2
〈下準備〉
ボウルにバルサミコ酢、レモン汁、
オリーブオイル、はちみつを
混ぜ合わせておく。
1️⃣なす、トマトは乱切りにする。
2️⃣フライパンにオリーブオイルを熱し、
強めの中火でなすをこんがり焼く。
3️⃣合わせた調味料になす、トマト、
フレッシュバジルを手でちぎって
加えて混ぜ合わせる。
4️⃣冷蔵庫でよく冷やしておく。
こんがり焼いたジューシーななすと
フレッシュなトマトを楽しめる
暑い夏にぴったりのマリネです😊
甘酸っぱさが美味しくて、
ポリフェノールやリコピンetc...
嬉しい栄養もたっぷりとれます✨
