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たっぷりきのこと水菜のスープ

たっぷりきのこと水菜のスープ

味の素パーク
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しめじや水菜を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 98kcal ・たんぱく質 3.4g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 27g

材料 （2人分）

  • しめじ
    1/2パック
  • エリンギ
    1/2パック
  • 水菜
    1/4束（50g）
  • ベーコン
    1枚
  • にんにくのみじん切り
    1/2かけ分
  • 水
    1・1/2カップ
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
    1個
  • こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）ベーコンは1cm幅に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに裂く。水菜は4～5cm長さに切る。
  • （2）鍋ににんにくとオリーブオイルを炒め、香りがたったら、（1）のしめじ・エリンギ・ベーコンを加えて炒める。
  • （3）水、「コンソメ」を加えて煮立て、2～3分煮る。（1）の水菜を加えてサッと煮、こしょうをふる。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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