こんにちは。
晩ごはんはベーコン巻きのえびフライ定食。
🌱献立
＊ベーコン巻きのえびフライ
＊せん切りキャベツ
＊ほうれん草の白和え
＊お豆たっぷり、人参と赤たまねぎのサラダ
＊自家製きゅうりの糠漬け
＊納豆
＊お味噌汁（じゃがいも、たまねぎ、わかめ）
＊キウイ🥝
えびは下処理をしてハーフベーコンで巻き、楊枝でとめて衣をつけました。
ベーコンの塩けでソースは不要です😊
白和えは具を干ししいたけの戻し汁と調味料で煮、つぶした豆腐と混ぜて白味噌で味つけ。
人参サラダはミックスビーンズ入り。
お豆がごろごろたっぷり。
pic7…
梅干し用の漬梅を買って来ました。
熟して黄色になるまで置いてるところ。
今年も減塩梅干しに挑戦です➰
材料 （2人分）
えび
6匹
酒
少々
ハーフベーコン
6枚
水溶きてんぷら粉（天ぷら粉
50g、水…80g）
パン粉
適量
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）えびの尾から3～4節めに竹串を刺して背ワタを取る。
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尾と尾の隣の1節を残して殻をむく。
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尾の先を少し切り、包丁でしごいて水を出す。（中央は切り落とす）
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2）腹の部分に数か所の切り込みを入れ、形を整える。
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酒を少々ふりかける。
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3）2）のえびをそれぞれベーコンで巻き、楊枝でとめる。
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4）水溶きてんぷら粉、パン粉の順に衣をつけて170℃の油で揚げる。（3匹ずつ）
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きつね色になったら取り出す。
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楊枝を抜いて、器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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