ブロッコリーとれんこんのマヨサラダ

ブロッコリーやれんこんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 204kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 115g ■材料(1人分) ・ブロッコリー・1/4株 75g ・れんこん・1/8節 50g ・ベーコン・1枚 10g ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、ゆでる。  (2)ベーコンは1cm幅に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、ラップをせず、電子レンジ(600W)で20~40秒加熱し、カリカリのベーコンを作る。 (3)器に(1)のブロッコリー・れんこんを盛って「サラリア」をしぼり、(2)のベーコンを散らす。