水分をしっかり飛ばして味をからめたもやしをおつまみ風に仕立てました。ごはんのおともにも美味しいひと品です。
材料
もやし
1袋
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにごま油を敷いて熱し、煙が出てきたら弱火にしてもやしを入れます。
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そのままじっくり焼いて、底になった面に焼き色がついてパリパリしてきたら一気に返し、みじん切りにしたにんにくを散らします。
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反対面も焼けたら、もう一度返して、コチュジャン、醤油、砂糖、みりんをあわせたタレとおろしにんにく、おろししょうがを加えて強火でさっと炒めあわせます。
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粗熱がとれるまで冷まし、冷蔵庫で一時間ほど味をなじませてからいただきます。
投稿者からのコメント
もやしはあじのからみやすい細めのものがおすすめです。お好みで刻んだハムやベーコンを加えても美味しくいただけます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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