材料 （4人分）
鶏むね肉
2枚
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★すりおろし生姜
1片分
★すりおろしにんにく
1片分
★塩
ひとつまみ
片栗粉
適量
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】むね肉はフォークでまんべん刺します
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食べやすい大きさに切ります
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【2】ポリ袋の中にむね肉と★を入れて揉み込みます
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【3】冷蔵庫で一晩寝かせておきます
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【4】冷蔵庫から取り出して常温にします(30分程)
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片栗粉をまぶします
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【5】フライパンにサラダ油を入れて
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中火〜強火で温めます(170度)
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油がバチバチしてきたら1個ずつ入れていきます
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【6】入れたらそのまま放置
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2分後裏返します
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【7】そのまま2分放置
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火を強めて(180度)
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空気に触れさせるように
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お肉を動かしながら1分揚げていきます
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【8】パットに移し余熱で火を通します
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お皿に盛りつけたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
むね肉でも美味しい唐揚げを作りたくて٩(^‿^)۶
試行錯誤して満足のいく出来に仕上がりました☆
おいしくなるコツ
酢と砂糖を入れることがポイント☆
漬け込む時間が長いほど、味が染みこみ柔らかく仕上がりますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
揚げ方も是非参考に♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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