ご飯が進む☆豚肉とアスパラのバタポン炒め

バターとポン酢で簡単に味付けができる豚肉とアスパラガスの炒め物です。 ■材料2人分〔20分〕） アスパラガス　　5本 豚こま切れ肉　　200g パプリカ（赤）　　1/4個 パプリカ（黄）　　1/4個 玉ねぎ　　1/4個 サラダ油　　大さじ1 バター　　10g ポン酢しょうゆ　　大さじ3 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　アスパラガスはピーラーで根元の固い皮をむき、5cm長さに切る。パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにする。 <2>　フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。 <3>　玉ねぎがしんなりしたら、アスパラガス、パプリカを加えて炒め合わせる。 <4>　全体に火が通ったら、バター、ポン酢しょうゆを加えて炒め合わせる。 <5>　器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント アスパラガスは最後に加えて炒めることで食感よく仕上がります。 バターとポン酢しょうゆでお手軽に味付けが出来ます。