味付け簡単ぶり大根

ぶり大根が「Cook Doきょうの大皿」で手軽に☆甘辛い味つけでご飯もすすむ♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 297kcal ・たんぱく質 22.4g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 68g ■材料(4人分) ・ぶり(切り身) 4切れ ・薄力粉 少々 ・大根 1/3本(300g) [A]水 1/2カップ [A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・絹さや(ゆでたもの)・好みで 適量
■つくり方 (1)ぶりはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根は1cm幅のいちょう切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のぶりを入れて炒める。ぶりに火が通ったら、いったん取り出す。 (3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色がついたら、火を止め、Aを加えて混ぜ、再び火にかける。 (4)煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。(2)のぶりを戻し入れ、さらに5分煮る。 (5)器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。