冬瓜スープの素で♪大根と豚肉とブロッコリーの一人鍋 レシピ・作り方

材料(1人分) 豚薄切り肉 100g 大根 2cm 白菜 60g しめじ 1/3株 ブロッコリー 3房 だし汁(水でも可) 1カップ 冬瓜スープの素 大匙1くらい
作り方 [1] 一人用土鍋に出し汁を入れ、火にかけます。大根を1cm厚みくらいのいちょう切りにし、土鍋に入れます。白菜をざく切りにし、固い芯側から土鍋に入れます。しめじをほぐし土鍋に入れます。 [2] 冬瓜スープの素(↑)を加えます。 [3] 蓋をして弱火で大根に箸が通るくらいまで10分ほど煮込みます。ブロッコリーを加え、2分ほど煮込みます。 [4] 野菜が煮えたら、適当な大きさに切った豚肉を中央に入れます。アクが出るようなら取り除きます。肉の色が全体に変わったら出来上がり。 きっかけ ある材料で作りました。