牛赤身薄切り肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 199kcal
・たんぱく質 17.7g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 129g
■材料（2人分）
・牛赤身薄切り肉 150g
・大根 8cm（200g）
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・しらたき 1/2袋（100g）
・さやいんげん 4本（28g）
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1
[A]水 1カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「パルスイート」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）牛肉はひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎは乱切りにする。しらたきはザク切りにして下ゆでする。さやいんげんは斜め半分に切る。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。火が通ったら、（１）の大根・玉ねぎを加え、全体に油がまわったら、（１）のしらたき、Ａを加えてフタをして、１０～１５分ほど煮る。
（3）（１）のさやいんげんを加えてサッと煮る。
