おうち居酒屋はじめました◎牛すじネギぽん酢＆白菜と梅くらげの和え物

おまかせ広告チャレンジ中気になった方は、ぜひクリックのご協力をよろしくお願いします↓↓↓↓↓おはようございます先日、ゆるーく、作ります宣言した白菜と梅くらげの和え物を、久しぶりに無事、食卓に並べることができました『おうち中華定食に白菜の梅くらげ和えとふろふき大根』おまかせ広告チャレンジ中気になった方は、ぜひクリックのご協力をよろしくお願いします↓↓↓↓↓おはようございます気持ちのいい晴れ間に、思わず洗濯家事をあれこれ！…ameblo.jp正直、作り方をあまり覚えてなくて、なんかこんな感じよね〜で作ったにしては、ちゃんとできました(少し梅が足りなかったかな)居酒屋的なメニューにしたくて牛すじネギぽん酢も登場させてみました【献立&作り方】◆牛すじネギポン酢下ごしらえした牛すじ肉に、ねぎとぽん酢、もみじおろしをかけるだけの簡単な一品下ごしらえはこちらを参考にしています牛すじ肉の下ごしらえ作り方・レシピ|クラシル「牛すじ肉の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。牛すじ肉の下ごしらえのご紹介です。旨みがたっぷりの牛すじ肉は下ごしらえが命！丁寧にじっくりゆでることで、雑味や臭みが抑えられます。下ごしらえした後は、カレーや煮込み料理でじっくり調理すればとろーり柔らかい食感に仕上がりますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。www.kurashiru.com時間はかかるけど、時間をかけた分だけ美味しくなります◆白菜と梅くらげの和え物今回は乾燥クラゲを使いました梅干しは塩分濃度8%のものを使っています個人的には梅干しがもう少し多めでも…？大ざっぱレシピでごめんなさい(先に謝罪いたします)2人前​①水で戻した乾燥クラゲを洗ったら、2cm弱に切り揃え梅干しの身半分と赤紫蘇、白だし大さじ1杯くらい、砂糖小さじ2分の1を投入しますお好みで、ふりかけの『ゆかり』を入れて塩分調整してください②冷蔵庫で一晩寝かせて、クラゲがうっすらピンクになるまで、梅と紫蘇をクラゲに染み込ませます③茹でて冷ました白菜の水をしっかり切ったら、クラゲと和えます④おまちかねの味見タイム塩気が足りない場合はゆかり、出汁っぽさがほしいときは白だしを少し追加して、味を整えたら完成です◆カニカマとネギ入りだし巻き卵◆野菜サラダ◆オクラとワカメのお味噌汁◆白米夫これちゃんは牛すじネギぽん酢が大ヒットだったようで、これ1週間毎日食べても飽きへんわそんなわけあらへんがな、とコテコテの関西弁で突っ込みたくなりましたが、喜んでくれて何よりです白ごはん3杯食べて、グースカ寝て、今日も元気に出勤していきました本日もご覧いただきありがとうございますもう金曜日ステキな1日をお過ごしください