気軽に作るピタパン♪ レシピ・作り方

材料(4~8人分) 強力粉 150g ベーキングパウダー 小匙1 塩 小匙1/2 砂糖 小匙1 水 1/2カップ
作り方 [1] ボウルに粉類を入れ、水(冬なら人肌程度に温めて)を少しずつ加え、混ぜながら捏ねます。 [2] 生地が一まとめになったらラップに包み、30分寝かせます。 [3] 4等分にカットし、切り口を中になるよう引き締め丸めします。中央に麺棒を押し当て、上下斜め方向に麺棒を転がし、3mm厚みくらいに平たく丸くの座します。 [4] 鉄板ごと240度に余熱したオーブンで5分ほど焼きます。(上は焼きすぎ。色づくほど焼くと歯応え固くなります)半分に切って、お好みの具材を挟んでどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ ③では一気に伸ばそうとしないのがポイントです。 一気に伸ばすと淵に段が出来て、焼きあがりで奇麗な空洞ができません。