イギリスのデザート☆イートンメス

「Eton Mess」　口の中でシュワ～っと溶けるメレンゲとクリームがたまらない♪さっぱりめアレンジ版です。 作り方 [1] イチゴが大きければ食べやすく切ってキルシュを振りかけておく。 [2] 生クリーム（＋粉砂糖）をしっかり泡立てヨーグルトを入れてふんわりと混ぜる。 [3] イチゴを器に入れて一口大に砕いたメレンゲをのせる。その上にクリームをたっぷりのせて。 [4] ★メレンゲは市販の物を使いましたが、勿論手作りでも。レシピにはしっかりした固めの物が適しています。 ■コツ・ポイント メレンゲが甘いのでクリームに加える砂糖は控えめです。お好みでどうぞ。時間を置くとメレンゲがしんなりしてしまうので、食べる直前に作るのがおすすめです。初めから全て混ぜる作り方もありますが、私は混ぜながら食べるのが好きでこの作り方です。 ■このレシピの生い立ち イチゴとラズベリーをたくさん収穫したので。Eton Messは本来生クリームのみを使いますが、ヨーグルトを加えて自分好みにアレンジしたものです。 ＊Eton（イートン校）、 mess（グチャグチャ）名門イートン校での恒例デザートだそう。