豚肉とブロッコリーのマヨケチャ炒め

こんにちは(*´∇｀)✌️ 今日はブロッコリーを使った エビマヨ風の味つけの 炒め物です！ ブロッコリーって、今回の 写真のように 先の部分が青紫になっている ものをよくみかけませんか？ もしかしたら そういうものを避けている 方もいらっしゃるかもしれません あの青紫はアントシアニンといいまして、(ブルーベリーとかでおなじみ❗) 寒い時期のブロッコリーに表れます。 寒い時期を乗り越えたブロッコリーは 甘味が増していてとても美味しいんですよ❤️ なので青紫のブロッコリーを見かけたら積極的に手にとってみてくださいね！( ´ー`)✨